در عصر حاضر، افزایش جمعیت جهانی، تغییرات اقلیمی، کاهش منابع طبیعی و نگرانی‌های اخلاقی، انسان را مجبور به بازنگری در روش‌های تولید غذا کرده است. دامپروری صنعتی، گرچه منابع غذایی حیوانی در اختیار انسان قرار می‌دهد، اما با هزینه‌های زیست‌محیطی، اقتصادی و اخلاقی همراه است.