مقدمه شیر گاو یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در رژیم بسیاری از فرهنگ‌هاست و اغلب به‌عنوان یک منبع غنی کلسیم، پروتئین و سایر ریزمغذی‌ها ترویج می‌شود. اما در سال‌های اخیر، شواهد علمی فزاینده‌ای نشان می‌دهد که مصرف شیر گاو می‌تواند در برخی افراد باعث اختلال در عملکرد پوشش روده‌ای، التهاب مزمن روده‌ای، و حتی تغییرات […]