در دنیای پرچالش امروز، انسان‌ها بیش از پیش در جستجوی راه‌هایی برای بهبود کیفیت زندگی، افزایش طول عمر، حفظ شادابی جسم و روان، و جلوگیری از بیماری‌های مزمن هستند. در این مسیر، یکی از مهم‌ترین و تأثیرگذارترین عوامل، تغذیه است. دهه‌ها تحقیق علمی نشان داده‌اند که انتخاب نوع رژیم غذایی می‌تواند سرنوشت سلامت ما را رقم بزند.

در جهانی که به‌طور فزاینده‌ای با بحران‌های اقلیمی، بیماری‌های همه‌گیر، و بحران‌های اخلاقی روبه‌روست، زمان آن فرارسیده که نگاهی دوباره و ژرف‌تر به منشأ بسیاری از این بحران‌ها بیندازیم: صنعت دامداری صنعتی. این صنعت که با هدف تأمین “پروتئین حیوانی” شکل گرفته، امروزه نه تنها تهدیدی برای سلامت انسان‌ها، بلکه یکی از عوامل اصلی تخریب محیط زیست، شکنجه حیوانات، گرسنگی جهانی و پاندمی‌های نوظهور محسوب می‌شود. در این مقاله، به بررسی عمیق خطرات چندوجهی دامداری صنعتی و مصرف محصولات حیوانی می‌پردازیم.

در دنیای امروز، همزمان با افزایش آگاهی درباره سلامت، محیط‌ زیست و اخلاق مصرف، رژیم‌های گیاهخواری و وگان به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین روندهای جهانی تحول در سبک زندگی شناخته می‌شوند. اما با این رشد، موجی از اطلاعات نادرست، سوءتفاهم‌ها و شایعات نیز شکل گرفته است. آیا گیاه‌خواری ضعیف می‌کند؟ وگان بودن خطرناک است؟ گوشت برای مغز ضروری است؟ نکند کودکم آسیب ببیند؟ آیا نمی‌توان بدون لبنیات استخوان سالم داشت؟ این‌ها پرسش‌هایی هستند که ذهن بسیاری را درگیر کرده‌اند.

این پرسش که آیا انسان به‌طور ذاتی گوشت‌خوار است یا نه، پرسشی صرفاً تغذیه‌ای نیست. بلکه پرسشی است درباره زیست‌شناسی، روان‌شناسی، اخلاق، تاریخ تکامل و سبک زندگی. پاسخ به این پرسش می‌تواند منشأ بازاندیشی در بسیاری از عادات غذایی مدرن، بیماری‌های مزمن و رابطه ما با حیوانات باشد. انسان‌ها ممکن است بتوانند گوشت بخورند، اما آیا باید بخورند؟ و آیا بدن انسان برای این کار طراحی شده است؟

به گزارش همشهری آنلاین، کمبود آب می‌تواند باعث کاهش سطح انرژی، خستگی، سردرد و حتی مشکلات گوارشی شود؛ بنابراین، انتخاب نوشیدنی‌های مناسب در وعده‌های سحر و افطار، نقش مهمی در حفظ سلامتی و تامین آب مورد نیاز بدن دارد. علاوه بر آب، نوشیدنی‌های متنوع دیگری نیز وجود دارند که می‌توانند به رفع تشنگی کمک کرده […]

به گزارش همشهری آنلاین؛ با افزایش سن ساختار پوست تغییر کرده و چربی پوست کاهش یافته و پوست خشک می شود و بر روی پوست چین و چروک ظاهر می شود. برای کاهش چین و چروک و از بین بردن علائم پیری پوست درمان ها و مداخلات زیادی وجود دارد اما در این بین نمی […]

به گزارش همشهری آنلاین، فینگرفودها، غذاهای کوچکی هستند که می‌توان آن‌ها را با دست خورد و معمولا در مهمانی‌ها یا مراسم‌هایی مثل افطاری بسیار محبوب‌اند. اگر شما هم به دنبال ایده‌هایی برای تهیه فینگرفودهای خوشمزه و متفاوت برای افطاری هستید، این مطلب از همشهری آنلاین، به شما کمک می‌کند تا با انواع فینگر فودهایی که […]

به گزارش همشهری آنلاین، مصرف غذاهای سبک، اما سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر و ویتامین‌ها می‌تواند مانع از افت قند خون و کاهش انرژی در طول روز شود. در این مطلب از همشهری آنلاین، انواع غذاهای مقوی برای سحری معرفی شده‌اند که علاوه بر تأمین انرژی، هضم آسانی دارند و به […]

همشهری انلاین-مریم شیرافکن: تحقیقات جدید منتشرشده در مجله Nutrients نشان می‌دهد که پلی‌فنول‌ها، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و برخی خوراکی‌های گیاهی، می‌توانند تأثیر شگفت‌انگیزی بر سلامت شناختی داشته باشند. محققان اسپانیایی با انجام یک آزمایش بالینی ۱۶ هفته‌ای روی ۹۲ شرکت‌کننده دریافتند که مصرف روزانه ۶۰۰ میلی‌گرم پلی‌فنول (به شکل مکمل) موجب بهبود […]

همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: اکثر ما دوست داریم زندگی طولانی و سالمی داشته باشیم، اما راهکارهای رسیدن به این هدف می‌توانند گیج‌کننده باشند. اطلاعات زیادی از طریق تبلیغات، شبکه‌های اجتماعی و حتی تحقیقات ضدونقیض منتشر می‌شود. با این حال، آنچه می‌دانیم این است که ژنتیک تنها ۲۵درصد از طول عمر را تعیین می‌کند، در […]