همشهری آنلاین – لیلا باقری: تهران، روزگاری شهری بود با حصار و دروازه. ۱۲ دروازه، مثل حلقه‌ای دور پایتخت ناصرالدین‌شاه، مرزها را مشخص می‌کردند. هرکه می‌آمد، باید از یکی از این دروازه‌ها عبور می‌کرد. هرکه می‌رفت، از میان طاقی بلند و ستون‌های استوار رد می‌شد. دروازه و حصاری که اول‌بار در دوره شاه طهماسب دور […]

به گزارش همشهری آنلاین، این غذا از خوراک‌های سالم و خوشمزه پرطرفدار به‌ویژه میان فقرا محسوب می‌شد. هر آشپزی برای پخت عدسی، سبک و روشی به‌ کار می‌برد. یکی سیب‌زمینی نگینی داخلش می‌ریخت و دیگری از عدس ریزتر برای مزه بهتر استفاده می‌کرد، اما عدسی که غلیظ‌تر و رنگ و لعاب بیشتری داشت، طعمش هم […]

همشهری آنلاین- سحر جعفریان‌عصر: خبری از آن برف و بوران که بچه در گهواره و پیر در لحاف از سرما بپیچد و آن کولاک که قولش را به نه‌نه‌سرما داده‌بود، نیست. شاید از سَرِ نَفس دزده زمین است که برف‌باد به‌پا نکرده…از انتهای خیابان رامسر راه به کوچه‌ای بن‌بست و خانه‌ای قدیمی که در طبقه […]

همشهری آنلاین – سیدسروش طباطبایی‌پور: شاید حس خوب این محله به نام و چگونگی شکل‌گیری‌اش بازگردد، و شاید این سرزندگی به‌خاطر مغازه‌ها، پاساژها و رفت‌وآمدهای فراوان در این محله باشد. در اینجا نیم‌نگاهی به این محله همیشه‌خندان می‌اندازیم. بیش‌تر بخوانید: موزه رضا عباسی؛ تاریخ هنر در سه طبقه رونق محله این محله پررونق در اواخر […]

همشهری آنلاین، فاطمه عباسی: سردرباغ ملی را که با آن عظمت و اتاقک بالای سرش از میان صدای بوق و رد شدن‌های پی در پی خودروها و سر و صدای خیابان توپخانه پشت سر بگذارید، دیگر نه از آن شلوغی خبری هست و نه از بی‌نظمی و سر و صدا. این سردر کار خود را […]

به گزارش همشهری آنلاین، قدیم‌ها خودروها پخش‌صوت یا رادیو نداشتند؛ به همین دلیل اغلب راننده‌ها سعی می‌کردند با خوش‌وبش و نقل روایت‌های جالب به‌نحوی با مسافران ارتباط بگیرند تا اینکه به مرور زمان راننده‌ها یا شوفرهای خوش‌صدا شروع کردند به آوازخوانی در طول مسیر که در ماشین دودی هم انجام می‌شد. بنابراین خواندن تصنیف‌هایی کوچه‌بازاری […]

به گزارش همشهری آنلاین، درواقع از دوران قاجار و بعد از راه‌اندازی ‌دارالفنون چند داروخانه یا دواخانه ازجمله دواخانه نظامی توسط مدرسان رشته داروسازی مدرسه دارالفنون در تهران راه‌اندازی شد؛ اما قدیمی‌ترین آنها دواخانه نظامیه بود که ارتش ایران بین سال‌های ۱۲۳۳ تا ۱۲۳۹‌خورشیدی لوازمش را از یک حراجی در اتریش خرید و اداره آن […]

به گزارش همشهری آنلاین، آپارتمان‌های چهارصددستگاه در محله نازی‌آباد همچنین یکی از نخستین تجربه‌های آپارتمان‌نشینی در پایتخت به شمار می‌روند. کار ساخت این آپارتمان‌ها از سال‌۱۳۲۵ شروع شد و ۴سال بعد به ساکنان‌شان تحویل داده شد. در ساخت این پروژه نیز آلمانی‌ها که آن‌روزها طراحی و اجرای بیشتر پروژه‌های صنعتی آن محدوده را برعهده داشتند، […]

به گزارش همشهری آنلاین، برای مثال نان لواش را زنجانی‌ها و سنگک را نفرآبادی‌های شهر ری بر عهده گرفتند و یزدی‌ها هم شیرینی‌پزی می‌کردند و این چنین پخت نان‌های سنتی میان اقوام مختلف تقسیم شد. یک گروه نانوایان دوره‌گرد هم بودند که نان را روی شانه می‌گذاشتند و فریاد می‌زدند «نان». معمولا نان آنها به‌دلیل […]

همشهری آنلاین – سیدسروش طباطبایی‌پور: اما مگر سلطنت‌آباد کجا بود که از سقوطش، مردم خوشحال بودند؟ در اینجا، به سلطنت آباد می‌پردازیم و تاریخش را مرور می‌کنیم. انگیزه تاسیس کاخ وقتی کاخی بنا می‌شود، البته کوخی فرو می‌ریزد و این قصه، در دوران سلطنت شاهان قاجار و پهلوی فراوان رخ می‌داد. یکی از آنها، کاخ […]