در سال‌های اخیر، چاقی کودکان به‌عنوان یکی از مهم‌ترین چالش‌های سلامت عمومی مطرح شده و پژوهشگرها به دنبال عوامل تغذیه‌ای و سبک زندگی هستند که ممکن است در این زمینه نقش داشته باشند. یکی از محورهای بحث، ‌مصرف ‌لبنیات (شامل شیر، ماست، پنیر و سایر فرآورده‌های شیری) در کودکان و ارتباط آن با افزایش ریسک چاقی است. در این مقاله تلاش می‌شود ابتدا شواهد موجود درباره‌ی اثر لبنیات بر وزن و شاخص توده بدنی (BMI) کودکان را مرور کنیم، سپس به بررسی مضرات مصرف محصولات حیوانی بپردازیم و در ادامه مزایای منابع جای…

برای سال‌ها، لبنیات به‌عنوان ستون «سلامت استخوان‌ها» و بخشی ضروری از رژیم غذایی تبلیغ شده‌اند. اما امروز، علم مستقل و بی‌طرف در حال ترسیم تصویری متفاوت است. شواهد علمی از دانشگاه‌های برجسته جهان، این فرضیه را به چالش کشیده‌اند و نشان می‌دهند که مصرف منظم محصولات لبنی می‌تواند با افزایش خطر بیماری‌های متعدد، اختلالات گوارشی، ناهماهنگی‌های هورمونی، سرطان، پوکی استخوان، التهابات مزمن، و حتی اختلالات روانی همراه باشد.