همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: قهوه با تقویت عملکرد کبد سموم را از بدن دفع می‌کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در اسید کلروژنیک قهوه و به ویژه قهوه سبز می‌توانند رادیکال‌های آزاد مضر را خنثی کنند. قهوه همچنین به طور طبیعی مدر (ادرار آور) است. از این رو، می‌تواند عملکرد کلیه‌ها را تقویت کرده و از […]

ارتباط فردا: نگرانی‌ها در مورد تولید آینده در برزیل با رشد بالا پس از خشکسالی طولانی افزایش یافته است. صادرات قوی از این کشور در اوایل فصل، فشار فعلی عرضه را تشدید می‌کند و کشاورزان داخلی محصول خود را در این مقطع از سال، بیشتر از حد معمول فروخته‌اند و این پرسش‌ها را در مورد […]

همشهری آنلاین، فاطمه عباسی: این شغل ریشه در تاریخ این سرزمین دارد، تا جایی که در دوره صفویه به اوج درخشش خود رسید و بالاخره در دوره قاجاریه به‌عنوان نخستین صنف از پیشه‌وران دارای تشکل صنفی شد. قهوه‌خانه به‌عنوان یکی از صنوف مردمی در هر محله و یک ضلع از مربعی که نانوایی، قصابی و […]

همشهری آنلاین- سحر جعفریان‌عصر: اینجا یعنی یکی از اتاق‌های کوچک و بزرگِ رُستینگِ کارگاه‌های رُستریِ قهوه، دست‌چین کردن دانه‌های دُرشت و تُرشِ عربیکا یا دانه‌های ریز و تلخِ روبوستا نه فقط یک عادتِ موردپسندِ عمومی که شغلِ کارگرانی چند با عنوانِ امروزی «رُستر» است. رُسترها پشتِ میزهایی کشیده و با رنگ‌هایی روشن که دانه‌های بِرشته […]

ارتباط فردا: دلالان اظهار کردند: ۷۰ تا ۸۰ درصد از برداشت فعلی عربیکای برزیل، فروخته شده و معاملات جدید کند است. برزیل، تقریبا، نیمی از دانه‌های عربیکا را تولید می‌کند که گونه‌ای گران‌قیمت است و معمولا در مخلوط‌های قهوه بو داده و آسیاب شده، استفاده می‌شود. آب وهوای اخیر این کشور، پس از خشکسالی شدید […]

به گزارش همشهری آنلاین، مطالعه جدیدی که در the European Heart Journal منتشر شده است، نشان می دهد نوشیدن قهوه در صبح، به جای طول روز، به طور قابل توجهی با کاهش خطر مرگ مرتبط است. این مزیت برای افرادی که حداقل دو فنجان قهوه در صبح مصرف می کردند، حتی قابل توجه تر بود. […]

به گزارش همشهری آنلاین، بعضی مواقع ممکن است برای نوشیدن چای یا قهوه عجله داشته باشید، به همین دلیل شرکت مهندسی یوکی «Yukai Engineering» راه‌حل جالبی ارائه کرده است. بیشتر بخوانید: نگاهی به گلکسی S25 | مشخصات پرچمدار آینده سامسونگ چیست؟ این شرکت در نمایشگاه الکترونیک مصرفی ۲۰۲۵ (CES) روبات کوچکی به ‌شکل گربه معرفی […]

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در این مطلب به ۷ دلیل قانع‌کننده دیگر اشاره می‌کنیم که نشان می‌دهد شاید انتخاب بهتر در نهایت قهوه سیاه باشد. سطوح بالاتر کافئین وقتی صحبت از افزایش سریع انرژی به میان می‌آید، قهوه سیاه برتر از چای است. در حالی که یک فنجان قهوه سیاه معمولی حاوی حدود ۹۵ […]

همشهری آنلاین- سحر جعفریان‌عصر: مانند «این نوشتم یادگاری تا بماند روزگاری، مریم عزیزم ای که از تو دوست‌تر برای من کسی نیست انشالله سال بعد دوباره در یک کلاس کنار هم باشیم، به‌نام خدایی که عشق و سمیه‌خانم را آفرید تا من عاشق شوم حالا که پدرش رضایت نمی‌دهد همان خدا زحمت عقدمان را بکشد، […]

علی مهجوریان در گفت‌وگو با ایسنا، درباره وضعیت تولید سیروپ در کشور، اظهار کرد: عدد دقیقی از میزان تولید سیروپ در کشور در دسترس نیست، اما خط تولید سیروپ، تنوع بالایی از طعم‌های متفاوت را پوشش می‌دهد. کاربرد سیروپ در ایران مطابق با استاندارد ملی در شربت‌های تزئینی است. وی افزود: بسته‌بندی خاص، کیفیت قابل […]