مقدمه افزایش سن یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های جمعیت جهانی است و با بالا رفتن سن، اختلالات عصبی مانند زوال عقل، دمانس و کاهش عملکرد شناختی به یکی از دغدغه‌های جدی سلامت عمومی تبدیل می‌شوند. بحران سالمندی نه‌تنها از لحاظ اجتماعی و اقتصادی، بلکه از لحاظ بهداشتی نیز مهم است. در چنین شرایطی، تغذیه سالم نقش […]