همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: قهوه موکا یا کافه موکا نام های یک نوع نوشیدنی بر پایه اسپرسو هستند که جزو قهوه های گرم محسوب می شوند که البته می توان آن را به صورت سرد نیز سرو کرد. به این قهوه موکاچینو (به زبان ایتالیایی) نیز گفته می شود که دلیل این نامگذاری شبیه بودن […]

به گزارش همشهری آنلاین، دکتر محمد حسین عزیزی، متخصص علوم و صنایع غذایی و استاد تمام و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس، در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: اغلب چای‌های درجه یک معطر هستند و عطر طبیعی چای را دارند. اما اگر منظور چای معطر شده‌ای است که روی بسته‌بندی آن درج می‌شود باید بدانید […]

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: منشا آفوگاتو به شهر میلان برمی‌گردد و به معنای غرق شده است و همان طور که از اسمش مشخص است بستنی باید در یک فنجان قهوه غرق شود. معمولا ایتالیایی‌ها آفوگاتو را در دسته‌بندی دسرها قرار می‌دهند اما بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها در شهرها و کشورهای مختلف آن را به […]

همشهری آنلاین-یکتا فراهانی : آب حیاتی‌ترین عنصر برای بقای موجودات زنده است. شاید بسیاری از ما روزانه به اندازه کافی آب بنوشیم، اما آیا می‌دانیم چه مقدار آب برای بدن‌مان لازم است و نوع آب مصرفی ما باید چه آبی باشد آریا سیفی، کارشناس علوم تغذیه در مورد ارتباط نوشیدن آب با سلامت می‌گوید: آب […]

همشهری آنلاین- سحر جعفریان‌عصر: اینجا یعنی یکی از اتاق‌های کوچک و بزرگِ رُستینگِ کارگاه‌های رُستریِ قهوه، دست‌چین کردن دانه‌های دُرشت و تُرشِ عربیکا یا دانه‌های ریز و تلخِ روبوستا نه فقط یک عادتِ موردپسندِ عمومی که شغلِ کارگرانی چند با عنوانِ امروزی «رُستر» است. رُسترها پشتِ میزهایی کشیده و با رنگ‌هایی روشن که دانه‌های بِرشته […]

همشهری آنلاین: دمنوش مریم گلی با لیمو طعمی شیرین و ترش دارد و می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل زمستان مفید باشد. نام دمنوش: مریم‌گلی با لیمو آماده‌سازی‌: ۱۰ دقیقه پخت: ۲۵ دقیقه تعداد: ۴ نفر مواد لازم: مریم‌گلی تازه یا خشک شده: ۴ قاشق غذاخوری عسل: ۲ قاشق غذاخوری پوست لیمو: یک […]

به گزارش همشهری آنلاین، اگر قصد دارید بدون استفاده از انواع کرم‌های مختلف، به پوستی روشن و شاداب دست پیدا کنید، دمنوش‌های گیاهی متنوعی وجود دارد که این کار را برایتان انجام می‌دهند. نوشیدن دمنوش گیاهی مناسب همراه با رژیم غذایی سالم تاثیری مستقیم روی پوست‌تان دارد. اگر می‌خواهید از فواید این دمنوش‌ها بهره‌مند شوید، […]

به گزارش همشهری آنلاین، «اراج» که امروزه جزئی از شهر تهران است، در سال‌های دور یک روستای ییلاقی بود که ابتدای جاده تجریش به لواسان (ابتدای بزرگراه‌ارتش‌کنونی) قرار داشت. در خاطرات شفاهی اهالی این محله، نام دوغ اراج با نام «مش‌جعفر» پیرمرد صاحب آن قهوه‌خانه خاطره‌انگیز گره خورده است؛ کسی که با استفاده از آب […]

گروه دیپلماتیک – همشهری آنلاین: در سال‌های اخیر بازار محصولات حلال در اروپا به شکل گسترده‌ای رشد کرده است. این رشد به دلایل مختلفی از جمله افزایش جمعیت مسلمان و تمایل روز افزون غیرمسلمانان به مصرف غذاهای حلال به دلایل اخلاقی یا اطمینان از سلامت بودن این محصولات است. غذاهای حلال به‌طور معمول شامل محصولات […]

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: این نوشیدنی خوش طعم، ادویه معطر دارچین را با گرمای معطر زنجبیل ترکیب کرده و نوشیدنی دلپذیری را ایجاد می‌کند که چیزی فراتر از طعمی لذیذ ارائه می‌دهد. مصرف چای زنجبیل دارچین قبل از خواب ممکن است فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد و از خواب و سلامت کلی حمایت […]