مقدمه در دنیای مدرن امروز، ما اغلب گوشت، لبنیات و دیگر محصولات حیوانی را در بشقاب خود به شکل یک کالای ساده، عادی و طبیعی می‌بینیم. گویا این محصولات از بازار آمده‌اند، نه از حیواناتی که زمانی نفس می‌کشیدند، درد داشتند و زندگی‌شان به پایان رسید تا ما بتوانیم از پروتئین‌شان استفاده کنیم. اما اگر […]

در دل جوامع مدرن، کشتارگاه‌ها تبدیل به نمادهایی از بی‌صدایی و فراموشی شده‌اند؛ فضاهایی پنهان، صنعتی، بی‌روح و به‌ظاهر ضروری، که در آن‌ها سالانه میلیاردها حیوان برای تغذیه‌ی انسان‌ها کشته می‌شوند. اما این روند، تنها یک مسئله‌ی مربوط به «غذا» نیست؛ بلکه مجموعه‌ای از فاجعه‌های اخلاقی، زیست‌محیطی، اجتماعی و انسانی را شامل می‌شود.