کار کردن در محیط اداری، شرکت یا محل کار دیگر، معمولاً با زمان محدود، فشار ذهنی زیاد و کمبود فرصت برای آشپزی کامل همراه است. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند برای میان‌وعده به چیزهایی سریع، اما مقوی و سالم دسترسی داشته باشند. اگر رژیم وگن (کاملا گیاهی) را دنبال می‌کنید، انتخاب میان‌وعده مناسب در محل […]

بیماری‌های مفصلی، به ویژه آرتریت روماتوئید و آرتروز، از شایع‌ترین مشکلاتی هستند که کیفیت زندگی میلیون‌ها نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می‌دهند. این بیماری‌ها علاوه بر درد و محدودیت‌های حرکتی، می‌توانند باعث ناتوانی و کاهش کیفیت زندگی افراد شوند. در سال‌های اخیر، تأثیر تغذیه و به‌ویژه مصرف گوشت و محصولات حیوانی بر تشدید و پیشرفت بیماری‌های مفصلی به شدت مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله، به بررسی مضرات مصرف گوشت و فرآورده‌های حیوانی در ارتباط با بیماری‌های مفصلی می‌پردازیم و سپس به م…

صنعت لبنیات یکی از بزرگ‌ترین بخش‌های دامپروری در جهان است که سالانه میلیون‌ها گاو شیرده را در شرایط صنعتی نگهداری می‌کند. این حیوانات در محیط‌هایی محدود و بدون فضای کافی زندگی می‌کنند، تحت فشارهای جسمی و روانی برای تولید شیر قرار دارند و سرنوشت گوساله‌ها اغلب به گونه‌ای است که شیر مادر برای مصرف انسان جمع‌آوری می‌شود.

کبد، قلب متابولیک بدن، مسئول پردازش چربی‌ها، گلوکز و سم‌زدایی است. تجمع چربی بیش از حد در سلول‌های کبدی منجر به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) می‌شود که یکی از شایع‌ترین اختلالات متابولیک در جهان است.

در دل جوامع مدرن، کشتارگاه‌ها تبدیل به نمادهایی از بی‌صدایی و فراموشی شده‌اند؛ فضاهایی پنهان، صنعتی، بی‌روح و به‌ظاهر ضروری، که در آن‌ها سالانه میلیاردها حیوان برای تغذیه‌ی انسان‌ها کشته می‌شوند. اما این روند، تنها یک مسئله‌ی مربوط به «غذا» نیست؛ بلکه مجموعه‌ای از فاجعه‌های اخلاقی، زیست‌محیطی، اجتماعی و انسانی را شامل می‌شود.

در جهانی که به‌طور فزاینده‌ای با بحران‌های اقلیمی، بیماری‌های همه‌گیر، و بحران‌های اخلاقی روبه‌روست، زمان آن فرارسیده که نگاهی دوباره و ژرف‌تر به منشأ بسیاری از این بحران‌ها بیندازیم: صنعت دامداری صنعتی. این صنعت که با هدف تأمین “پروتئین حیوانی” شکل گرفته، امروزه نه تنها تهدیدی برای سلامت انسان‌ها، بلکه یکی از عوامل اصلی تخریب محیط زیست، شکنجه حیوانات، گرسنگی جهانی و پاندمی‌های نوظهور محسوب می‌شود. در این مقاله، به بررسی عمیق خطرات چندوجهی دامداری صنعتی و مصرف محصولات حیوانی می‌پردازیم.